ШЕФ-ПОВАР в Майкопе

Подбор автоматизированной системы учета, (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор ключевого и обучение линейного персонала; с обучением персонала и т.
организацию и постановку работы кухни; оперативное управление для предприятий в г.
подбор и поставку технологического оборудования;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
организацию менеджмента предприятия;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию д.
создание уникального меню с разработкой новых блюд, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.